prosinec 2021
Kuřecí prsa, sůl, mletý pepř, kary, česnek, olej, vejce, hl. mouka, bram-borový škrob, prášek do pečiva, aji-no-moto.
Postup
Kuřecí prsa nakrájet na jako dlaň velké a ca ½–1 cm silné plátky v misce smíchat se solí, pepřem, česnekem (David používá sušený), aji-no-moto, vejcem a trochou škrobu. Dát do lednice na 1 hod. odležet.
V misce s trochou vody rozmíchat mouku, škrob (dát ho cca polovinu, co mouky), trochu prášku do pečiva a pro barvu trochu kary. Dobře promíchat. Výsledné ´těstíčko´ by se mělo ze lžíce táhnout jako med.
V pánvi rozpálit větší množství oleje. Kousek kuřete vždy nejprve namočit v těstíčku a pak hned vložit do oleje. Krátce opéct z obou stran. Po usmažení rozkrájet na proužky, ale servírovat jako celý plátek (viz foto). Kromě přílohy (hranolky, rýže nebo jen salát), lze přidat mističku s dochucovací omáčkou.